Chipotle on panostanut tekoälyyn. Siinä on tekoälyn CV-rekrytointityökalu ("Ava Cado"), joka lyhentää seulonta-aikaa 75 %. Myös automaattinen avokadon kuorinta- ja porauskone ("Autocado"), joka lyhentää guacamole-erän valmistusaikaa 50 minuutista 25 minuuttiin.