На самом деле абсурдно ожидать, что иностранные посетители поймут обычаи и нюансы того, как и когда давать чаевые в самых разных ситуациях обслуживания (кроме ~20% в ресторанах с обслуживанием за столом, что является широко принятой социальной нормой).