Zuckersteuern wirken! Als Cook County, Illinois, eine Steuer von einem Cent pro Unze auf zuckerhaltige Getränke einführte, gingen die Haushaltskäufe von besteuerten Getränken um 22,5 % zurück. Als die Steuer aufgehoben wurde, gingen die Käufe sofort wieder auf das normale Niveau zurück; nicht mehr, nicht weniger.