Duplicar esfuerzos para limitar el aumento de peso: Mejorar la dieta y el ejercicio juntos proporciona una ruta más efectiva, encuentra un estudio | Universidad de Cambridge Mejorar la dieta y aumentar los niveles de actividad física juntos puede ser más efectivo para prevenir el aumento de peso—particularmente la grasa dañina dentro del abdomen—que simplemente cambiar uno de estos comportamientos, sugiere una nueva investigación de la Universidad de Cambridge. Un análisis de los cambios en la actividad física y la calidad de la dieta en adultos del Reino Unido encontró que, aunque la mejora en la calidad de la dieta y el aumento de la actividad física estaban cada uno asociados de manera independiente con menores aumentos en la grasa corporal, los mayores beneficios se lograron al combinar ambos. La grasa corporal se almacena en diferentes ubicaciones, algunas de las cuales son más dañinas que otras. La grasa subcutánea se almacena debajo de la piel y puede considerarse relativamente saludable. En contraste, la grasa visceral almacenada alrededor de los órganos en el abdomen está vinculada a un mayor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad del hígado graso y las enfermedades cardíacas. En un estudio publicado en JAMA Network Open, investigadores de la Unidad de Epidemiología del Consejo de Investigación Médica (MRC) de la Universidad de Cambridge siguieron a 7,256 adultos del Estudio Fenland durante siete años. La edad media de los participantes del estudio era de 49 años al inicio y de 56 años en el seguimiento. Al inicio, y nuevamente después de un promedio de alrededor de siete años, los investigadores midieron el gasto energético por actividad física de los participantes del estudio Fenland durante al menos 72 horas utilizando sensores de frecuencia cardíaca y movimiento portátiles. Los investigadores también evaluaron la calidad de la dieta de los participantes según el grado de adherencia al patrón de dieta mediterránea utilizando un cuestionario de frecuencia alimentaria. La dieta mediterránea se centra en consumir frutas, verduras, granos enteros, legumbres, nueces y aceite de oliva, con cantidades moderadas de pescado, aves, huevos y lácteos, mientras se limita el consumo de carne roja y dulces. En ambas ocasiones, los investigadores también midieron la cantidad y distribución de la grasa corporal utilizando DEXA, una exploración de rayos X de baja intensidad que puede distinguir la grasa corporal, la composición ósea, el músculo y la masa magra en todo el cuerpo, y utilizaron ultrasonido para identificar la ocurrencia de enfermedad del hígado graso. Los investigadores encontraron que las mejoras en la calidad de la dieta y el gasto energético por actividad física a lo largo del tiempo estaban asociadas de manera independiente con reducciones o menor aumento de peso, grasa corporal total y grasa subcutánea y visceral, y una menor incidencia de enfermedad del hígado graso. Las mejoras simultáneas en la dieta y la actividad física estaban asociadas con la mayor reducción de grasa corporal, mientras que la mejora en solo uno de los dos comportamientos estaba asociada con cambios relativamente modestos. Por ejemplo, los participantes del Estudio Fenland que mejoraron tanto su dieta como su actividad ganaron en promedio alrededor de 1.9 kg menos de grasa corporal total y 150 g menos de grasa visceral durante el período de seguimiento en comparación con aquellos que no mejoraron sus comportamientos. Esta diferencia equivale a aproximadamente el 7% de la grasa corporal total inicial y el 16% de la grasa visceral inicial en la población. Los investigadores encontraron que, después de ajustar por el índice de masa corporal, la asociación de los cambios en la dieta y la actividad física con los cambios en la grasa visceral se mantuvo significativa, mientras que la asociación con la grasa subcutánea no, lo que indica que la grasa visceral fue particularmente sensible a los cambios en los comportamientos de salud. El primer autor, Dr. Shayan Aryannezhad de la Unidad de Epidemiología del MRC, dijo: "Cuando las personas hablan sobre cambios en el peso corporal, a menudo se refieren a un solo número en la balanza. Pero no toda pérdida o ganancia de peso es la misma. "Primero, necesitamos centrarnos en la masa grasa al considerar el riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas. En segundo lugar, la grasa corporal se almacena en diferentes lugares, y algunos tipos son más dañinos que otros. Así que, cuando ganamos o perdemos peso, importa dónde ocurren estos cambios. "Encontramos que combinar una mejor dieta con más actividad física es una forma efectiva de mejorar no solo el peso, sino cuánto y dónde se almacena la grasa en el cuerpo. Es particularmente efectivo para reducir la acumulación de grasa dañina alrededor de los órganos." ...