Kostnaderna är så höga i Bay Area och att alla japanska restauranger förvandlas till nudelhus, malatangbutiker och boba-ställen. Min stad har 10 boba-butiker, 5 nudelhus, 3 malatang-butiker i en radie på 3 kvarter. Känns som att japanska restauranger inte kan överleva om de inte tar ut höga priser för omakase vilket är synd.