C'est le printemps dans l'hémisphère sud. Mes arbres à macadamia commencent à fleurir.. chaque 'brin' sur le bâton se développera en une petite fleur et, une fois pollinée, formera une noix de macadamia sur une période de 3 à 4 mois. Toutes les fleurs ne sont pas pollinisées, mais chaque 'brin' produit généralement au moins 4 à 5 noix, l'arbre étant couvert de milliers de brins. Les macadamias sont les noix les plus dures au monde et sont originaires d'Australie. Il existe 4 espèces de macadamia indigènes en Australie. Mais une seule espèce a été exportée à l'échelle mondiale pour l'agriculture. La plupart des arbres plantés dans le monde proviennent d'un seul cultivar ici en Australie. Cet unique arbre à macadamia est en gros le Gengis Khan de l'agriculture des noix et est responsable de centaines de milliers, voire de millions d'arbres matures produisant des noix dans le monde. Ce sont aussi des noix incroyablement délicieuses. Mon préféré personnel.