É primavera no hemisfério sul. As minhas macadâmias estão a começar a florescer.. cada 'fio' no pau irá desenvolver-se numa pequena flor e, quando polinizada, formará uma noz de macadâmia ao longo de um período de 3-4 meses. Nem todas as flores são polinizadas, mas cada 'fio' geralmente produz pelo menos 4-5 nozes, com a árvore coberta por milhares de fios. As macadâmias são as nozes mais duras do mundo e são nativas da Austrália. Existem 4 espécies de macadâmia nativa na Austrália. Mas apenas 1 espécie foi exportada globalmente para a agricultura. A maioria das árvores plantadas em todo o mundo originou-se de um único cultivar aqui na Austrália. Essa única árvore de macadâmia é basicamente o gengis khan da agricultura de nozes e é responsável por centenas de milhares, se não milhões, de árvores maduras que produzem nozes em todo o mundo. Elas também são nozes incrivelmente deliciosas. O meu favorito pessoal.