Subway dříve pekli chleba od základu v každém obchodě, což bylo po desetiletí jádrem jejich značky Dnes je chléb předem zmražený a nelze ho legálně klasifikovat jako chléb Subway byla v roce 2023 koupena soukromou investiční společností Chléb Subway obsahuje tolik cukru, že jej nelze klasifikovat jako chléb kvůli rozhodnutí irského Nejvyššího soudu z roku 2020 v daňovém sporu, kde byl chléb Subway označen za cukr kvůli vysokému obsahu cukru (10 % hmotnosti mouky, což překračuje irský 2% práh pro chléb). To se týkalo irského daňového práva podle předpisů o dani z přidané hodnoty (DPH), nikoli globální klasifikace potravin. (V Americe zůstává legálně chlebem, protože naše potravinové standardy a regulační agentury jsou hrozné)