Subway từng nướng bánh từ bột tại mỗi cửa hàng, đó là một phần cốt lõi trong thương hiệu của họ trong nhiều thập kỷ Giờ đây, bánh được cung cấp dưới dạng đông lạnh và không thể được phân loại hợp pháp là bánh Subway đã được mua lại bởi một công ty cổ phần tư nhân vào năm 2023 Bánh Subway chứa quá nhiều đường đến mức không thể được phân loại là bánh theo phán quyết của Tòa án Tối cao Ireland năm 2020 trong một tranh chấp thuế, nơi bánh của Subway được coi là một loại kẹo do hàm lượng đường cao (10% trọng lượng bột, vượt quá ngưỡng 2% của Ireland cho bánh). Điều này là cụ thể cho luật thuế Ireland theo quy định của Thuế Giá trị gia tăng (VAT), không phải là phân loại thực phẩm toàn cầu. (Nó vẫn hợp pháp là bánh ở Mỹ vì các tiêu chuẩn thực phẩm và cơ quan quản lý của chúng tôi rất tệ)