Subway solía hornear pan desde cero en todas las tiendas, eso fue una parte fundamental de su marca durante décadas Ahora bien, el pan viene precongelado y legalmente no puede clasificarse como pan Subway fue adquirida por una firma de capital privado en 2023 El pan de Subway contiene tanto azúcar que no puede clasificarse como pan debido a una sentencia del Tribunal Supremo irlandés de 2020 en una disputa fiscal, en la que el pan de Subway fue considerado una confitería debido a su alto contenido de azúcar (10% del peso de la harina, superando el umbral del 2% de Irlanda para el pan). Esto era específico de la legislación fiscal irlandesa bajo la normativa del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA), no de una clasificación global de alimentos. (Legalmente sigue siendo pan en Estados Unidos porque nuestros organismos de normas y regulación alimentaria son horribles)