Weston A. Price kiipeää eristyneelle sveitsiläiselle laaksolle, 1931. Ei tietä. Ei modernia ruokaa. Vain karjaa ja perinnettä. Hän odottaa aliravittuja talonpoikia. Se, mitä hän löytää, rikkoo täysin hänen käsityksensä ravitsemuksesta. Jokaisella ihmisellä on täydelliset hampaat. Ei yhtään reikää. Ei lainkaan ruuhkaa. Leveät leuat. Leveät kasvot. Näkyvät poskipäät. Heidän serkkunsa laaksossa alapuolella? Kapeat kasvot, vinot hampaat, krooninen sairaus. Samat geenit. Eri ruokaa. Eristetyt kyläläiset syövät 80 % kaloreista täysrasvaisista maitotuotteista. Raakamaitoa, kypsytettyä juustoa, ruisleipää, joka ui voissa. Potilastiedot: Ei tuberkuloosia. Ei syöpää. Ei sydänsairautta. Helppoja synnytyksiä. Terveitä lapsia. Price kävelee kaksi tuntia alas modernisoituun kylään, josta on tieyhteys. Samat geenit. Mutta tässä kylässä on valkoista jauhoja, sokeria, kasviöljyjä ja säilykkeitä. Ero on kauhistuttava: vinot hampaat. Heikot luut. Tuberkuloosi. Hammasreikiintyminen. Krooninen sairaus. Lääkäri: "Olimme ennen kuin he. Sitten tie tuli kaksikymmentä vuotta sitten." Yksi sukupolvi. Hinnan valokuvat molemmat. Todisteet ovat kiistattomat. Hän näkisi tämän kuvion kuudella mantereella. Ei koskaan vaihdellut kertaakaan. ...