Este trecho de 8 minutos de Diário de um CEO é silenciosamente devastador. A Dra. Annette Bosworth traz um medidor duplo de glicose/cetona simples de $60-70 para o set e testa todos ao vivo, logo pela manhã. Os números não mentem: Dr. Boz (para de comer às 15h, cetogênico de longo prazo): Glicose: 83 mg/dL Cetonas: 1,7 mmol/L Dr. Boz Ratio ≈ 49 → estado profundo de queima de gordura Steven Bartlett (jantou tarde na noite anterior): Glicose: 86 mg/dL Cetonas: 0,9 mmol/L A proporção ≈ 95 ainda → boa, mas visivelmente atrás do Dr. Boz Jack (corredor magro e de alto volume na equipe): Glicose: 88 mg/dL Cetonas: 0,1 mmol/L Razão ≈ 880 Dr. Boz: "Isso é lixo sendo feito e nunca tirado. Bem-vindo à minha clínica em 10 anos." Revelações importantes em apenas 8:52: - Comer tarde da noite destrói os corpos cetônicos da manhã seguinte, mesmo para alguém na casa dos 30 anos - O cortisol ao nascer do sol libera glicose armazenada todos os dias, como uma refeição automática não remunerada - Os filhos de vinte e poucos anos do Dr. Boz agora permanecem voluntariamente em cetose para foco contínuo na faculdade de direito - A maioria dos atletas de resistência "em forma" e alto teor de carboidratos que ela testa tem 0,1-0,3 cetonas e não percebe o custo a longo prazo...