Detta åtta minuter långa klipp från Diary of a CEO är tyst förödande. Dr. Annette Bosworth tar med en enkel dubbel glukos/ketonmätare till 60–70 dollar på inspelningsplatsen och testar alla live, direkt på morgonen. Siffrorna ljuger inte: Dr. Boz (slutar äta klockan 15, långvarig ketogen): Glukos: 83 mg/dL Ketoner: 1,7 mmol/L Dr. Boz Ratio ≈ 49 → djupt fettförbrännande tillstånd Steven Bartlett (åt sent kvällen innan): Glukos: 86 mg/dL Ketoner: 0,9 mmol/L Ratio ≈ 95 → fortfarande bra, men märkbart efter Dr. Boz Jack (smal, högvolymlöpare i laget): Glukos: 88 mg/dL Ketoner: 0,1 mmol/L Kvot ≈ 880 Dr. Boz: "Det är skräp som tillverkas och aldrig tas ut. Välkommen till min klinik om 10 år." Viktiga uppenbarelser redan i 8:52: - Sen nattlig ätning förstör ketoner nästa morgon, även för någon i 30-årsåldern - Soluppgångens kortisol frigör lagrat glukos varje dag, som en automatisk obetald måltid - Dr. Boz söner i tjugoårsåldern stannar nu frivilligt i ketos för att kunna fokusera på juristutbildningen - De flesta "vältränade" högkolhydrat-uthållighetsidrottare hon testar ligger på 0,1–0,3 ketoner och inser inte den långsiktiga kostnaden...