Acest fragment de 8 minute din Jurnalul unui CEO este tăcut devastator. Dr. Annette Bosworth aduce pe platou un simplu indicator dual de glucoză/cetonă de 60-70 de dolari și testează pe toată lumea în direct, prima oră dimineața. Cifrele nu mint: Dr. Boz (încetează să mănânce la ora 15:00, tratament ketogenic pe termen lung): Glicemie: 83 mg/dL Cetone: 1,7 mmol/L Dr. Boz Ratio ≈ 49 → stare profundă de ardere a grăsimilor Steven Bartlett (a mâncat târziu cu o seară înainte): Glucoză: 86 mg/dL Cetone: 0,9 mmol/L Raportul ≈ 95 → încă bun, dar vizibil în urma Dr. Boz Jack (alergător suplu, cu volum mare în echipă): Glicemie: 88 mg/dL Cetone: 0,1 mmol/L Raport ≈ 880 Dr. Boz: "Asta e gunoi făcut și niciodată scos afară. Bine ați venit la clinica mea peste 10 ani." Revelații cheie în doar 8:52: - Mâncatul târziu în noapte distruge cetonele de dimineață următoare, chiar și pentru cineva în vârstă de 30 de ani - Cortizolul la răsărit eliberează glucoza stocată în fiecare zi, ca o masă automată neplătită - Fiii lui Dr. Boz, în vârstă de douăzeci și ceva de ani, rămân acum voluntar în cetoză pentru a se concentra pe termen lung la facultatea de drept - Majoritatea sportivilor de anduranță bogați în carbohidrați "în formă" pe care îi testează au 0,1-0,3 cetone și nu realizează costul pe termen lung...