這段來自《CEO日記》的8分鐘片段靜靜地令人心碎。 安妮特·博斯沃斯博士帶來了一個簡單的60-70美元的雙重葡萄糖/酮體計，並在早上第一件事就現場測試每個人。 數字不會說謊： 博斯博士（下午3點停止進食，長期生酮飲食）： 葡萄糖：83 mg/dL 酮體：1.7 mmol/L 博斯比率 ≈ 49 → 深度燃燒脂肪狀態 史蒂文·巴特利特（前一天晚上吃得很晚）： 葡萄糖：86 mg/dL 酮體：0.9 mmol/L 比率 ≈ 95 → 還不錯，但明顯落後於博斯博士 傑克（團隊中的瘦高量跑者）： 葡萄糖：88 mg/dL 酮體：0.1 mmol/L 比率 ≈ 880 博斯博士：“那是垃圾在製造，卻從未被清理。歡迎來到我10年後的診所。” 僅僅8:52分鐘內的關鍵啟示： - 深夜進食會摧毀第二天早上的酮體，即使對於30多歲的人來說也是如此 - 日出時的皮質醇每天都會釋放儲存的葡萄糖，就像一頓自動的未付餐一樣 - 博斯博士的二十多歲的兒子們現在自願保持酮症，以便在法學院持續專注 - 她測試的大多數“健康”的高碳水化合物耐力運動員的酮體水平在0.1-0.3之間，卻沒有意識到長期的代價...