Lähes koko ikuisuuden 100 vuotta sitten maanviljely pyöri lypsylehmän ympärillä Lähes jokainen perhe omisti lehmän... he käyttivät sitä maidon, nurmikon leikkaamiseen, maaperän ja lihan lannoittamiseen sen kuollessa lehmän ympärillä kasvatettiin vehnää, maissia, perunoita ja kauraa... Ja tämä oli periaatteessa heidän ruokavalionsa eläinrasvoja, lihaa, muutamia vihanneksia ja joitain jyviä... ja kaikki olivat terveitä Meidän on palattava lehmään