durante prácticamente toda la eternidad hasta hace 100 años, la agricultura giraba en torno a la vaca lechera casi cada familia tenía una vaca... la usaban para obtener leche, para segar el césped, fertilizar el suelo y carne cuando moría alrededor de la vaca, la gente cultivaba un poco de trigo, maíz, patatas y avena... y esta era básicamente su dieta grasas animales, carnes, algunas verduras y algunos granos... y todos estaban sanos debemos volver a la vaca