per praticamente tutta l'eternità fino a 100 anni fa, l'agricoltura ruotava attorno alla mucca da latte quasi ogni famiglia possedeva una mucca... la usavano per il latte, per falciare il prato, fertilizzare il terreno e carne quando moriva intorno alla mucca le persone coltivavano un po' di grano, mais, patate e avena... e questa era fondamentalmente la loro dieta grassi animali, carni, alcune verdure e cereali... e tutti erano sani dobbiamo tornare alla mucca