durante praticamente toda a eternidade até há 100 anos, a agricultura girava em torno da vaca leiteira quase todas as famílias possuíam uma vaca... usavam-na para leite, para cortar a relva, fertilizar o solo e carne quando morria em torno da vaca, as pessoas cultivavam um pouco de trigo, milho, batatas e aveia... e esta era basicamente a sua dieta gorduras animais, carnes, alguns legumes e alguns grãos... e todos eram saudáveis devemos voltar à vaca