I stort sett hele evigheten inntil for 100 år siden dreide landbruket seg om melkekua nesten hver familie eide en ku ... De brukte den til melk, til å klippe plenen, gjødsle jorda og kjøttet når det døde rundt kua dyrket folk litt hvete, mais, poteter og havre ... og dette var i utgangspunktet deres diett animalsk fett, kjøtt, noen grønnsaker og noen korn ... og alle var friske Vi må tilbake til ku