Aproape toată eternitatea până acum 100 de ani, agricultura s-a învârtit în jurul vacii de lapte aproape fiecare familie deținea o vacă... Îl foloseau pentru lapte, pentru a tunde gazonul, pentru a fertiliza solul și carnea când murea În jurul vacilor se cultivau grâu, porumb, cartofi și ovăz... Și aceasta a fost practic dieta lor grăsimi animale, carne, câteva legume și câteva cereale... și toată lumea era sănătoasă Trebuie să ne întoarcem la vaci