(почти) безошибочный способ заполучить место в невероятно популярном французском ресторане — это прийти за 10 минут до открытия (обычно в 18:50), когда дверь приоткрыта, и они все еще настраиваются, и спросить, есть ли «trou», и они пожмут плечами, запнутся, а затем укажут на столик, который зарезервирован на 21:00 (мысль о том, что вы потратите на ужин меньше двух часов, кажется физически невозможной во Франции), и скажут «c'est bon, on mange vite», и усаживайтесь за стол, и он закатит глаза и вернется к бешеной подготовке, и на этом все.