(Майже) надійний спосіб отримати місце в незаброньовано популярному французькому ресторані - це з'явитися за 10 хвилин до відкриття (зазвичай 1850), коли двері відчиняються, а вони все ще встановлюються, і запитують, чи є «тру», і вони знизують плечима і заїкаються, а потім вказують на стіл, за який говорять о 2100 (думка про те, що вам знадобиться менше двох годин на вечерю, здається фізично неможливою у Франції) і Скажіть «c'est bon, on mange vite» і плюхніться до столу, а він закотить очі і повернеться до гарячкової підготовки, і все.