تأسست ديشوم في عام 2010 على يد طالب ماجستير إدارة أعمال من هارفارد تحول إلى مستشار سابق في شركة باين. نما المطعم الهندي ليشمل 15 موقعا في المملكة المتحدة بمبيعات سنوية تبلغ 180 مليون دولار. أحد العوامل كانت في تسويق عبقري: يحصل رواد المأكولات على الوجبة كاملة مجانا إذا رموا "6" على نرد (قبل الساعة 6 مساء في أيام الأسبوع مع 12 ضيفا أو أقل). القيمة المتوقعة للخصم هي فقط 16.7٪ (سدس السعر)، وهو أمر مخيب للآمال بالنسبة لعرض ساعة السعادة، لكن عنصر القمار يشغل هذه الخيوط النفسية ويملأ المطعم خلال ساعات أقل ازدحاما عادة في أواخر بعد الظهر. يستطيع ديشوم ربط لعبة النرد بيانصيب بومباي القديم من الستينيات ("ماتكا"), وهو ما يتوافق مع بقية العلامة التجارية (وربما لهذا السبب لم تستطع سلاسل المطاعم الفاخرة المتوسطة الأخرى تنفيذ عرض ترويجي مربح مماثل). يبدو أن شركة الاستثمارات الخاصة المرتبطة ب LVMH إل كاترتون من المعجبين بها، حيث استثمرت مؤخرا في ديشوم بتقييم ~400 مليون دولار، وستفتتح ديشوم فرعا في نيويورك في عام 2026.