In Italien gab es über Jahrhunderte hinweg unzählige Butter- und Käsepasta-Gerichte. Modern ist die Alfredo-Version. Gleiche Region. Fladenbrote mit Belägen reichen bis in die vorrömische Antike zurück, aber die mit Tomaten belegte neapolitanische Pizza entstand erst im 18. oder 19. Jahrhundert. Kaffee wurde in Europa seit den 1600er Jahren getrunken, wobei der türkische Kaffee bereits eine Version dessen war, was wir später Espresso nennen würden. Mutation