На протяжении веков в Италии существовало бесчисленное количество блюд из пасты с маслом и сыром. Современная версия — это Альфредо. Тот же регион. Плоские лепешки с начинкой восходят к до-римской античности, но пицца неаполитанская с томатами появилась только в 18 или 19 веке. Кофе пили в Европе с 1600-х годов, а турецкий кофе уже был версией того, что мы позже назовем эспрессо. Мутация