在意大利，數世紀以來有無數的奶油和起司義大利麵料理。現代的版本是阿爾弗雷多（Alfredo）版本。相同的地區。 加上配料的扁平麵包可以追溯到羅馬之前的古代，但以番茄為配料的那不勒斯披薩僅在18世紀或19世紀出現。 自1600年代以來，歐洲就開始飲用咖啡，土耳其咖啡已經是我們後來所稱的濃縮咖啡的一種版本。 突變