Ketika daging merah dievaluasi dalam penelitian berkualitas tinggi yang memperhitungkan faktor-faktor yang membingungkan... Temuan ini menyajikan gambaran yang jauh lebih menguntungkan. Analisis NHANES III menggambarkan hal ini dengan jelas. Setelah disesuaikan dengan hati-hati untuk variabel gaya hidup dan diet seperti: - usia dan jenis kelamin - ras/etnis dan faktor desain survei - total energi dan asupan makronutrien - perbedaan waktu penarikan makanan - tingkat aktivitas fisik - status merokok saat ini Protein hewani tidak menunjukkan hubungan yang merugikan dengan semua penyebab, kardiovaskular, atau kematian kanker. Sebaliknya, asupan protein hewani dikaitkan dengan pengurangan sederhana dalam risiko kematian terkait kanker.